Fincas de lujo: Haciendas de olivar sevillanas, joyas arquitectónicas irrepetibles….

Posted by Álvaro Pariason 07/12/2016
Fincas de lujo: Haciendas de olivar sevillanas, joyas arquitectónicas irrepetibles....

Auténtica Hacienda de Olivar en la que se ve el juego de tejados. Al fondo la torre que hacía de contrapeso de la viga del molino

 

 

Fincas de lujo: Haciendas de olivar sevillanas, joyas arquitectónicas irrepetibles…. La hacienda de olivar es una construcción típica de Sevilla y su provincia. El caserío propio de las explotaciones eminentemente olivareras. Se trata de una gran construcción agrícola en un entorno de cultivo de olivar con aceituna, sobre todo de molino.

 

 

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Vista aérea de una bonita Hacienda de Olivar en la que destaca un gran patio sobre el que giran las dependencias

 

 

Esta construcción típica del SXVIII en adelante tiene una estructura muy definida en la que prevalece el molino y sus construcciones adyacentes (fabriles). En el molino se procesaba la aceituna que se recolectaba en el entorno hasta obtener su deseado y valioso jugo: el aceite de oliva y sus derivados… base de la cocina mediterránea, con el que se comerciaba en toda Europa.

 

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Patio empedrado de entrada a la vivienda de Sres. de una Hacienda de Olivar

 

 

Fincas de lujo: Haciendas de olivar sevillanas, joyas arquitectónicas irrepetibles…. Además del molino y del patio de labor que le daba servicio, hay en la Hacienda una zona muy relevante que es la vivienda de los Sres. y su jardín, en muchas ocasiones casi palaciegas. Se trata de un área amplia, bien decorada, con salones, comedor, cocina, terraza ajardinada, alberca, dormitorios varios para grandes familias, zona de servicio…

 

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Patio de entrada a la vivienda (Señorío). con una bonita arcada soportada por columnas de mármol

 

 

Todas las estancias adaptadas al tamaño limitante de las propias “crujías”. Techos muy altos, arcos de medio punto, columnas de mármol, suelos de barro, azulejos de la época, patios empedrados, patios de albero ajardinado con naranjos, pomelos, limoneros, magnolios, cipreses, palmeras, trepadoras (jazmines, glicinias, bignonias, stephanotis…)…

 

 

 

 

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Capilla de una Hacienda de Olivar con un bonito azulejo del SXIX inspirado en una Inmaculada de Murillo

 

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Adjunta a la vivienda, la capilla, preciosas mini – iglesias muy completas con espadaña, campanario y en ocasiones un precioso retablo, dónde se celebraba misa diaria. Estaban abiertas al personal de la casa pero también a gente que venía a misa desde fuera de la Hacienda.

 

 

 

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Clásico patio de una Hacienda de Olivar con una bonita capilla con espadaña y campanario

 

 

Fincas de lujo: Haciendas de olivar sevillanas, joyas arquitectónicas irrepetibles…. Hubo una época oscura en la que el aceite de oliva no tenía muy buena reputación pero sin duda eso se debía a campañas malintencionadas orquestadas por productores de grasas “alimentarias” alternativas…

 

 

 

 

Afortunadamente eso ya pasó. El tiempo lo pone todo en su sitio y hoy en día, el aceite de oliva es la base de la reputada “Cocina Mediterránea” muy cotizada por los mismísimos griegos y romanos y que hoy está en pleno vigor gracias a sus beneficios nutricionales. Se puede decir que el aceite de oliva se ha reinventado y ha pasado de ser una “commodity” a ser un producto necesario para vivir... La oferta es ilimitada y pasa desde los maravillosos “VírgenExtra” de primera prensa para tomar en fresco, hasta otros mas refinados para otros usos culinarios.

 

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Un bonito molino de una Hacienda de Olivar. en este caso uno de los primeros en ser electrificado en su mecanismo

 

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A lo largo del tiempo las grandes Haciendas de Olivar se fuero dividiendo tras sucesivas herencias. Hoy en día no es raro ver Haciendas de Olivar que solo conservan la propia casa, sin terrenos cultivables que aporten ingresos que las hagan sostenibles. Entre este factor limitante y que la propiedad de la misma casa está atomizada, cada día es más difícil conservarlas en su esplendor…

 

 

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Sobre mí

alvaropariasHola, soy Álvaro Parias, Enamorado de la arquitectura y fincas de Andalucía. Casas en el Sur es mucho más que un portal para exponer, mostrar y comprar o vender propiedades exclusivas, es un lugar donde encontrar su espacio único en un entorno inmejorable.